La formation et la formation continue dans le secteur de l'artisanat

L'artisanat constitue le secteur de formation N° 1 de toute l'Allemagne. Le double système de formation est unique en son genre. Il associe en effet dans le cadre de l'apprentissage les travaux pratiques et la formation en entreprise à l'enseignement théorique dans des centres de formation professionnelle. Le certificat de fin d'études est constitué par le CAP que l'on passe après trois ans ou trois ans et demi.  

Chaque ouvrier qualifié peut continuer à suivre une formation et passer le brevet professionnel. Celui-ci constitue la qualification professionnelle la plus élevée dans le secteur de l'artisanat et permet d'accéder à la gestion d'entreprise et à la formation.  

Les ouvriers qualifiés et les patrons peuvent choisir parmi une multitude de formations continues, par exemple la gestion artisanale sous forme de formation permanente pour les entrepreneurs et les managers ou la restauration artisanale en tant que formation professionnelle continue de renommée internationale. Dans de nombreux Länder, le brevet de maîtrise ouvre la voie aux études dispensées dans les écoles supérieures spécialisées ou les universités.